タマリンド

食

近くのスーパーで珍しい果物を見つけました。
固くて茶色の殻に覆われているタマリンド。タイから輸入された初めて見る果物でした。
　　　　　　　　　　
固い殻を割ると中にはこげ茶色の果実が入っています。その果実には細かい根のようなものが絡み付いています。
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

とても甘い果実です。
種が沢山入っています。
　　　　　　　　　　
私が頂いたタマリンドはとても甘いお味でしたが、甘いものと酸味のあるものがあるそうです。　　　　　　　　　
タイではよく食べられる果物だそうで、生で食べたり、ジャム状にした果肉は調味料として酸味付けに用いたりするようです。調味料として使う場合は、果肉を水に浸して溶かして使用します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タマリンドの木は大木なのですね　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
おそらくタイでは山のように積まれて安価で売られているのでしょう。　　

効能は沢山あるようです。

新陳代謝促進
　皮膚の角質を除去して、新陳代謝を促進する効果があります
抗酸化作用
　老化防止、肌の衰えを防ぐ効果もあるようです
脂肪合成の抑制効果
　
食欲抑制の効果もあるということなのですが、何故かこの果物を頂いたら食欲がわいてきてしまいました。残念！

珍しいものを食すと言う事は本当に楽しい事です。