2018年大晦日
2018年も終わろうとしています。
体調は芳しくないものの 今年は6月に娘の住むニューヨークに行き、家族でニューヨーク郊外の小旅行も出来ました。
10月には娘家族が7年ぶりに帰国。孫は初めての日本を体験しました。
娘家族と少し遠出をして石川県 和倉温泉の加賀屋 能登九十九湾 百楽荘に宿泊し、自然と日本食を堪能しました。
能登九十九湾 百楽荘洞窟風呂 百楽荘のデッキからの釣り
加賀屋は昨年私達ジィジとバァバは宿泊したのでお料理の美味しい旅館ということは知っていたのですが、初めての百楽荘は想像を超えたものでした。素晴らしい立地と、美味しいお料理 最高のおもてなし、今まで国内旅行をした旅館の中で、能登九十九湾 百楽荘は一番記憶に残るものになりそうです。旅館のデッキから釣りが出来、3歳の孫もどんどん釣ることが出来ました。
東京では上海ガニの時期ということもあり、大好きな麻布十番富麗華にも一緒に行くことが出来ました。ここのお料理は抜群です。
そしてアメリカでは食べる機会の少ないウナギも,お勧めのお店 白金台のウナギの藤田に一緒に行くことができ最高の数日間を過ごすことが出来ました。
年初⒓月の孫の4歳のお誕生日にニューヨークに行く予定をたてていたのですが、私の体調があまりよくなく（10月に足の骨にひびが入り入院）計画は叶わなかったのですが、フェイスタイムで毎日成長の様子を知ることが出来、行動範囲が制限された人でも、自宅の小さな部屋から世界につながることが出来る便利な世の中になったと感謝しています。
お誕生日にバルーンパフォーマーに来て頂いて 沢山の動物やお花を作って頂き皆おお喜びだった ようです。
今は部屋の中で車いすで生活していますが、皆に助けられ、不自由なことなく生活で来ています。 周囲の人々に恵まれて本当に幸せな1年を過ごすことが出来ました。
行動範囲は制限されているものの、今年もわくわく年齢を15歳ぐらい延ばすことが出来ました。
今わくわく年齢970歳ぐらいかな？1000歳までもう少しです。来年もわくわく年齢をどんどん増していけますように。そして8月には実年齢の70歳を無事迎えることが出来ますよう
お節料理
オイシックスで予約していたお節が届きました。注文したのは上高砂。37品目入っています。
写真は オイシックスのHPからのものです。
早速冷凍庫に入れ、明日解凍します。今から楽しみ。
この会社は食品の品質には徹底的にこだわっています。合成着色料ゼロ合成保存料ゼロ
放射性物質検査実施
オイシックスのお節はつくりたてを急速冷凍しているので、素材を生かした薄味のものが多いようです。
早期予約していたので、プレゼントのマグロの切り落しと、たたき用が入っていました。これが思って居た以上の量。
そして嬉しいことに 七草がゆが作れるように、フリーズドライ加工した春の七草まで入っていました。
極め付きはお清めした福銭5円までついて居て、気持ち良く新年のスタートを切ることができそうです。
久しぶりの国内旅行
来月久しぶりの国内旅行を計画しています。
昨年宿泊した和倉温泉 加賀屋と 能登九十九湾 百楽荘に宿泊する予定です。
加賀屋のお食事は勿論のこと 楽しみなのは初めて宿泊する 能登九十九湾 百楽荘。
各室から 国定公園九十九湾の眺望を楽しめるという素晴らしい立地。
そしてここには北陸でたった１つの“洞窟風呂”があるそうです。
77歳の老人が3年の歳月をかけ掘り上げた洞窟風呂は神秘的ですね。
そういえば以前宿泊した「星のや軽井沢」には、源泉かけ流しの温泉施設があり、「光の湯」「闇の湯」と名付けられたエリアがありました。「闇の湯」は、洞窟のように暗くなっていて、不思議な雰囲気は今でも記憶に残っています。本当の洞窟風呂は初めてなので楽しみです。
「百楽荘」では、海辺のデッキに個室の食事処を備えていて、プライベートな空間で夕食をいただくことも出来るそうです。
又 海辺のデッキに釣り桟橋も備えていて、気楽に浴衣姿でも九十九湾のでの釣りが釣りが楽しめるという、わくわく体験が沢山できそうなお宿です。
今年は強い台風が多い年、天候に恵まれると良いのですが。
御誕生日 嬉しいプレゼント
お誕生日に娘から私の大好きなスイカのプレゼントが届きました。
熊本産の小玉スイカ。
実は先日生産者の意向で？（一番おいしい物をと娘が頼んでいたらしく、少しでも美味しい時期にと送ってくださったようで、お誕生日よりだいぶ前に届いてしまったのです。 ）
そこで二度めのプレゼントです。
私の好きな熊本産のスイカ 早速切ってみました。味も普通の小玉スイカと違い大きなスイカのようなお味。今回も前回同様絶品。
冷蔵庫で冷やすのに手ごろな大きさです。
スーパーで売っている小玉スイカとは何故か全然違います。
この小玉スイカは今まで食べた小玉スイカの中で一番おいしいスイカです。
皮がとても薄く思っていた以上の食べ応えでした。甘みが強く、サクサクとしていて、スイカらしい本来の味がします。
今回もおまけに大分産のごぼう茶も入っていました。これまた美味しい！
大好きなスイカで猛暑が乗りきれそうです。
そして、朝 娘たちとフェイスタイム、
孫の可愛い歌も聞くことが出来ました。6月にアメリカに行った時には孫の英語は単語だけしか聞きませんでしたが、1か月の間に1人遊びしているときも英語。会話も英語が多くなり子供の成長には驚かされます。そんな様子も度々動画で見ることが出来る，本当に便利な世の中です。
とても幸せなお誕生日を迎えることが出来たことに感謝です。
ニューヨークの美味しい うどん屋さん サムライママ
今回のニューヨークでは2泊3日の小旅行以外は何故か全部日本食をいただきました。
ニューヨークには美味しいうどん屋さんも沢山ありますが、よく行くお店に「サムライママ」というお店があります。
今回私が選んだのはサーモンといくらが乗ったおうどん
あとの4人は「ぶっかけうどん」にいろいろトッピング。
かき揚げ、エビ天、温泉卵、大根おろし、とろろ、豊富なトッピングの種類があります。この冷たいぶっかけうどんは最高です。(写真を撮るのを忘れていました。）
こしのある本格的手打ちうどんは、現地の人達にも大人気。いつも混んでいます。
感心したのは、小さな子供が食べやすいようにお箸に細工をして出してくださったこと。
味付けは勿論 細やかな心遣いは オーナー ヘッドシェフが日本人と知り納得。
ロール寿司も美味しかったです。
Samurai Mama
205 Grand St (between Bedford Ave & Driggs Ave)
Brooklyn, NY 11211
Neighborhoods: Williamsburg
(718) 599-6161
ニューヨークの日本料理店 MIFUNE New York
今回初めて訪れた日本料理店は MIFUNE.
「MIFUNE New York」の名前の由来は、米国アカデミー賞受賞をはじめ、世界で活躍した俳優「三船敏郎」からだそうです。
三船家の家紋があしらわれた重厚な木の扉を開けて中に入ると、入り口にはカウンター席があり、その奥にダイニングエリア。天井も高くとても広々とした空間が広がります。
レンコンの揚げしんじょ
トウモロコシの実はもちろん芯までも使って風味よく作られたトウモロコシアイスクリームの上にウニが乗っています。来月（7月に）出す予定の1品ということでした。
ウニを乗せなければデザートにもなります。
いろ鮮やかな大きなパブリカの中にオマールエビが詰めてあります。インパクトがありますね。
大きなアユは背開きされていて、中にマッシュルームのパテがぎっしり詰められています。
ワインにも合いますね。
この宴は一体いつまで続くのかしらと思うほど次から次へと 趣向を凝らした美味しいお料理が出てきます。
藁でスモークしたラムチョップ ブラックガーリック味噌ソース
フォアグラののったご飯に、全卵を泡立てて作ったフワッフワの味付け卵をかけて頂きます。
トリィフが乗ったお蕎麦
1品1品丁寧な説明をして下さったのですが、記録していなかったので・・・。
とにかく美味しかったです。日本料理というよりは、日本料理とフランス料理との融合のようなお味。それもそのはず、こちらの料理長はフランスのミシュラン3つ星でシェフをしていた日本人。
MIFUNE New Yorkは 安倍総理の奥様がお気に入りだそうで、ご夫婦でお見えになったこともあるそうです。
オープンしてまだそれほど長くないお店ですが、この日も満席でした。
ニューヨークの本格的日本料理店 ひろ久
ニューヨークに行くたびに必ず行く日本料理店「ひろ久」
今回は短い滞在中にもかかわらず3回もお邪魔しました。
オーナーシェフの林寛久氏は 福井県の代々続く料理やのお生まれで、京都で修業なさったそうです。
ミシュランの星も獲得しているお店です。
店内は、オープンキッチンで白を基調とした開放感のある空間。カウンターとテーブル席があります。清潔感のあふれた店内で林氏の見事な包丁裁きを目の当たりにできるのも嬉しいです。
センスの良いお皿やお椀、お箸はすべて福井県の伝統工芸品を使ってらっしゃるそうです。
1回目はニューヨークに到着した日。
ランチはおまかせを注文しました。
1品1品 素材を生かし繊細な味付け。ＮＹに居乍らにして日本料理の真髄を堪能できるお店です。。
長良川でとれた鮎
新鮮なネタがふんだんに使われた海鮮丼ぶり
旬のマンゴーを使ったデザートも美味。
2回目は何と次の日。前日うなぎが入ったとのことでしたのでウナギを是非頂きたいと思っての訪問。今回は海鮮丼と共に頂きました。
関東と関西ではうなぎのさばき方や焼き方が異なります。京都で修行されたオーナーシャフのうなぎは皮がパリパリ中はふんわり 絶品でした。
3回目は帰国日。空港に向かう直前に伺い海鮮丼ランチをいただきました。
ひろ久 73 Thompson St, New York, NY 10012 tel:(212) 925-1613
